Este curso tem por objetivo dotar o aluno de conhecimento sobre técnicas de panificação, onde será feita massa fermentada, e levain.

Os pães que serão feitos:

Ciabatta com farinha integral,
Pão de milho,
Pão de levain (Italiano),
Baguete de tradição, pão de cereais,
Pão de Hambúrguer ( leite).

TODA PRODUÇÃO O ALUNO LEVA PARA CASA!
Curso 100% prático
Pratica individual
Foco em técnica de cozinha

Carga Horária: 7 horas
Chef: Albertino Araújo – Formado em gastronomia e detentor do Grand Diplome pela Le Cordon Bleu Paris.